Alimentos que integran la dieta Paleo.

Hace unas semanas hablábamos de las trece reglas de la dieta Paleo. Hoy les presentamos los alimentos que entran dentro de dicha dieta. No tratamos de "dejar de comer", sino de seguir comiendo pero más sano y mejor.

Carnes

Ternera, cerdo, cordero, conejo, cabra, oveja, caballo, canguro, chorizos, carne curada, etc.

Carnes de Caza

Ciervo, venado , conejo, pavo salvaje, pato, etc.

Aves

Pollo, pavo, pato, oca, etc.

Pescado

Salmón, atún, lenguado, merluza, rodaballo, mero, anchoas, etc.

Marisco

Cangrejo, langosta, almejas, mejillones, ostras, etc.

Grasas

Aguacate, aceite de aguacate, aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla, grasa de pato, grasa de cordero, pescado graso (sardinas, salmón, etc..), mantequilla de nuez, aceite de frutos secos (almendra, macadamia), leche de coco, pasta de semillas (tahini).

Huevos

Huevos de pollo, huevos de pato, huevos de oca, etc.

Vegetales

Tomates (considerada fruta), pimientos, cebollas, cebollas verdes, coliflor, repollo, brocoli, espárragos, pimiento, berenjenas. Coles de bruselas, alcachofas, aguacate, calabacín, calabaza, etc.

Vegetales Verdes- Lechugas

Lechuga, espinacas, col, mostaza verde, endivias, rúcula, canónigos, etc.

Hortalizas

Zanahorias, remolacha, batata, etc.

Frutas

Plátano, manzanas, naranjas, frutos del bosque, uvas, peras, melocotón, nectarinas, pomelos, ciruela, piña, papaya, cereza, albaricoque, melón, sandía, kiwi, limón, lima, mango, coco, dátiles, fruta de la pasión, etc.

Frutos secos y Semillas 

Pistachos, nueces, semillas de girasol, pepitas de calabaza, nueces de macadamia, castañas, almendras, avellana, anacardos, etc.

Hongos

Champiñones, setas, etc.

Hierbas frescas y secas

Tomillo, perejil, cilantro, rosemary, orégano, menta, etc.

Especias y otros sabores naturales

Ajo, jengibre, cebolla, pimienta negra, pimienta roja, anis, semillas de mostaza, cayena, comino, vainilla, paprika, vainilla, clavo, chiles, etc.